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清蒸海鲳
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酥炸西红柿

海鲳是我喜欢的海鱼之一，不管是清蒸，红烧，都非常的美味，而且这种鱼小刺较少，吃起来相对方便些。鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸，W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。另外鲳鱼含DHA，对小孩大脑发育有帮助！

时间:30分钟-1小时
食材
海鲳 1条
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
小葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料备用。
  • 步骤 2/8
    鱼收拾干净，划十字花刀，然后抹上适量的盐和料酒，腌入味。
  • 步骤 3/8
    淋上适量的蒸鱼豉油，放上葱，生姜丝。
  • 步骤 4/8
    水开后上锅蒸。
  • 步骤 5/8
    蒸八分钟左右，根据鱼的大小，调整蒸的时间。
  • 步骤 6/8
    蒸好后取出。
  • 步骤 7/8
    捡去葱姜丝，倒掉汤汁。
  • 步骤 8/8
    重新摆上新鲜的葱姜丝，淋蒸鱼豉油，锅内食用油烧到冒烟，淋在鱼身上即可。
小贴士

重新摆上新鲜的葱姜丝，淋蒸鱼豉油，锅内食用油烧到冒烟，淋在鱼身上即可。

发布于 2019-09-26
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