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香菇肉蛋饼
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小女喜欢吃水蒸蛋，我稍加改动，加了点香菇与猪肉，营养更丰富，味道更香醇，炎炎夏日还是蒸菜好，无油烟，舒服。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 150g
小香菇 15朵
鸡蛋 2个
橄榄油 少量
盐 少量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
水蜜桃皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小香菇提前泡发，小香菇肉薄，不用泡久，泡一小时左右。
  • 步骤 2/8
    猪肉洗净剁碎成糜。
  • 步骤 3/8
    小香菇先切片再切丁。
  • 步骤 4/8
    鸡蛋打散在碟内。
  • 步骤 5/8
    加胡椒粉，加生抽与料酒，加猪肉糜与香菇丁，加少量橄榄油。
  • 步骤 6/8
    加适量清水，搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    电饭煲锅体注适量清水，将碟子移到蒸霸上，盖上，按“蒸”键。
  • 步骤 8/8
    下气后，移出碟子，上面用水蜜桃皮装饰一下。
小贴士

调料自行搭配，适合自家口味才是王道。

发布于 2020-02-05
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