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红薯粉蒸排骨
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月光族

在食堂吃到这道菜，一直念念不忘，现在来还原一下。工序不算复杂，成果美味可口，红薯也有减肥，润肠的功效～

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
红薯 300g
蒸肉米粉 35g
郫县豆瓣 适量
五香粉 适量
豆腐乳 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将排骨放入热水中
  • 步骤 2/7
    洗净，去除血水
  • 步骤 3/7
    加入豆瓣、豆腐乳、五香粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    用水将米粉调成稀糊，倒入排骨中，放入少量淀粉，拌匀腌制半个小时
  • 步骤 5/7
    红薯切块，铺在排骨上面
  • 步骤 6/7
    上蒸锅，蒸四十分钟，至排骨熟烂吐油
  • 步骤 7/7
    将碗倒扣盘中，洒入少许葱花
小贴士

米粉中要倒入少量水调糊，只加米粉不易蒸熟。温馨提示：菜里已经包含薯类和米粉，吃菜要减少或不吃主食，以免摄入过多糖分。

发布于 2019-09-26
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