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腊肠炒荸荠
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刚毅

马蹄是荸荠的俗称。它含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1.B2.C等。荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。马蹄肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口,适合与各种肉类搭配。今天这一道菜，用了腊肠炒马蹄，希望大家喜欢！

时间:10分钟内
食材
荸荠 300g
腊肠 1根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    荸荠备用
  • 步骤 2/10
    荸荠去皮备用
  • 步骤 3/10
    将去皮的荸荠切片
  • 步骤 4/10
    腊肠切片
  • 步骤 5/10
    热锅下油，爆香腊肠后盛起
  • 步骤 6/10
    原锅下油，将荸荠倒入翻炒
  • 步骤 7/10
    然后加少许水将菜焖煮
  • 步骤 8/10
    最后将腊肠倒入
  • 步骤 9/10
    上碟前加盐和生抽调味
  • 步骤 10/10
    可以上桌了
小贴士

马蹄食用之前一定要注意清洗干净，马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用

发布于 2019-09-24
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