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腊肠炒西芹
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Y-YYTa

芹菜是先生最喜欢吃的，我也喜欢它那翠绿的颜色和脆爽的口感，做配菜和主菜都非常的不错。年前做了一些腊肠，已经风干的差不多啦，今天就用腊肠炒配炒芹菜，先生吃过后说味道很不错，芹菜的清爽降低了腊肠的油腻感，很好的搭配呢。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
腊肠 100g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜清洗后，切成斜刀段，用热水焯制后用凉水浸泡一下。
  • 步骤 2/9
    腊肠清洗干净外表
  • 步骤 3/9
    切成适当的片
  • 步骤 4/9
    锅中油热后放入葱花爆香
  • 步骤 5/9
    倒入腊肠
  • 步骤 6/9
    煸炒一下，可以煸出一些油呢
  • 步骤 7/9
    然后将芹菜放入翻炒
  • 步骤 8/9
    加入少许盐
  • 步骤 9/9
    快速翻炒至成熟即可出锅
小贴士

芹菜提前用热水焯制，即保持其漂亮的绿色，也可以保证快速翻炒的脆感；

腊肠稍煸炒一下，可以将其中的油煸出一些，减少油腻感。

发布于 2024-09-18
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