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腊肠炒西兰花
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寺都沤透盅

这道菜做出来红红绿绿颜色很漂亮，而且具有多重口感，开胃下饭。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 1朵
广式腊肠 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    把西兰花撕小朵洗净后用盐水泡10分钟。
  • 步骤 3/10
    把大蒜切粒，腊肠斜刀切片。
  • 步骤 4/10
    热油锅把蒜粒爆香。
  • 步骤 5/10
    把腊肠下锅煸炒出少许油份。
  • 步骤 6/10
    把西兰花下锅翻炒2分钟。
  • 步骤 7/10
    调入适量蚝油。
  • 步骤 8/10
    调入适量生抽。
  • 步骤 9/10
    加入适量盐翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    最后来个漂亮的盘吧。
小贴士

西兰花不适合烧煮太久，以免破其坏营养成份。

发布于 2023-06-16
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