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腊肠炒西兰花
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绮春树

这是比较清淡的一道小菜，比较适合晚餐，一般我家都是午餐吃荤菜，晚餐相对清淡一些，有利于消化。西兰花营养丰富，多吃对身体有好处。

时间:10分钟内
食材
腊肠 200g
西兰花 200g
油 适量
盐 适量
青蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西兰花切成小朵后，用盐腌一下
  • 步骤 2/8
    腊肠和青蒜都斜着切好
  • 步骤 3/8
    腌好的西兰花用清水冲一下，沥干水分
  • 步骤 4/8
    锅加热，把西兰花放锅里炒干表面残余的水分
  • 步骤 5/8
    水分炒没后，倒油，继续炒
  • 步骤 6/8
    等到西兰花颜色变深后，加入腊肠继续炒1分钟
  • 步骤 7/8
    加入青蒜略炒
  • 步骤 8/8
    加盐调味，关火
小贴士

西兰花炒之前用盐腌一下，可以杀出多余的水分，也更入味。

发布于 2019-06-18
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