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笋烧鸡翅
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怕寂寞pope

红烧鸡翅里加了春笋和荸荠后，口感爽脆，而且非常解腻，一大盘菜一会儿就消灭了大半，不管是下饭还是下面条都不错。

时间:10-30分钟
食材
翅中 500g
春笋 250g
油 适量
料酒 适量
酱油 适量
姜 适量
荸荠 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材，分别切成小块。
  • 步骤 2/12
    烧一锅水，放入姜片，料酒。
  • 步骤 3/12
    水烧开后，放入鸡翅焯水，水再次烧开后，捞出鸡翅用凉水洗净，滤干。
  • 步骤 4/12
    起油锅
  • 步骤 5/12
    放入春笋和荸荠，炒至颜色变黄，盛出待用。
  • 步骤 6/12
    原锅，倒入鸡翅，炒至肉变黄，加酱油，炒匀。
  • 步骤 7/12
    加料酒，炒匀。
  • 步骤 8/12
    加糖，炒匀。
  • 步骤 9/12
    倒入先前的春笋和荸荠。
  • 步骤 10/12
    加点开水
  • 步骤 11/12
    烧至汤汁浓稠，即可。
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

鸡翅焯水可以去掉一些油脂。

发布于 2019-09-24
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