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莲子小米粥
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营养又健康的莲子小米粥,做法超简单,值得您收藏

时间:30分钟-1小时
食材
小米 200g
莲子 80g
油 3滴
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料准备好；
  • 步骤 2/10
    枸杞冲洗干净后用少量水浸泡备用；
  • 步骤 3/10
    莲子洗净备用；
  • 步骤 4/10
    小米洗净备用；
  • 步骤 5/10
    锅内事先放入适量水，水开后倒入小米；
  • 步骤 6/10
    继续放入莲子，撇掉浮沫；
  • 步骤 7/10
    大火烧开，搅拌十几下，转最小火煮十分钟；
  • 步骤 8/10
    接着放入枸杞，滴入3滴食用油，继续煮5分钟即可关火；
  • 步骤 9/10
    关火后，利用玻璃锅持久储热的优势，焖10分钟后再开盖；
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

1、玻璃锅和砂锅一样，有着优秀的储热能力，小米粥煮至刚熟即可关火，利用锅的热度焖10分钟后粥的口感刚刚好，如果把小米煮熟后再关火，锅还有很长时间的热度，粥便煮过了；

2、煮粥时加入少量的油，可令粥更加清香；

3、枸杞应在最后放入粥里，煮5分钟就可以了。

发布于 2020-08-24
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