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红薯莲子小米粥
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倦与恋涵凝

小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量更为五谷之首色氨酸有治疗失眠的作用对于失眠多梦的人，晚上喝小米粥可以帮助提高睡眠质量，小米粥有清热解渴，健胃除湿和胃安眠的功效因此小米粥又有“代参汤”的美称。

时间:30分钟-1小时
食材
小米 100g
番薯 适量
莲子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莲子提前用温水泡30分钟
  • 步骤 2/5
    番薯去皮洗净切成粒
  • 步骤 3/5
    小米淘洗净，倒入沙锅内加适量清水大火煮开
  • 步骤 4/5
    待水快开时加入莲子一起煮
  • 步骤 5/5
    水开后加入番薯粒改文火继续煮至小米开花，粥粘绸即可
小贴士

1、小米最好买要新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3、刚下米时要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。

发布于 2019-06-05
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