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紫薯圆子小米粥
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有腹肌visa

喜欢紫薯的颜色,但紫薯也有弱点,弱点是它太强势,只要有紫薯在,菜品就无一例外的是紫色。打算用小米与紫薯组合熬粥,喜欢小米的金黄,不想让紫薯的强势夺去小米的金黄,费了点时间,将紫薯单独做成圆子煮熟,再放入熬好的小米粥里,紫色与金黄色相得益彰,很不错的一款养生粥。

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 200g
小米 100g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯洗干净去皮。
  • 步骤 2/8
    将紫薯切成片放入蒸锅蒸熟。
  • 步骤 3/8
    小米洗干净,用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 4/8
    电饭煲内胆加水,通电烧开后将小米入锅煮。
  • 步骤 5/8
    蒸熟的紫薯压成泥,加少许糯米粉和成面团。
  • 步骤 6/8
    将面团做成大小适中的紫薯圆子。
  • 步骤 7/8
    煮锅加水烧开,紫薯圆子入锅煮熟。
  • 步骤 8/8
    煮好的小米粥盛入碗中,再盛入紫薯圆子即可享用。
小贴士

紫薯可以用微波炉打熟。

没有糯米粉,紫薯泥中可以加小麦粉做成紫薯圆子。

发布于 2019-06-10
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