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莲子小米南瓜盅
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virtual雨欣

原本只打算用莲子小米的,忽然灵光一闪,决定给它们配一个特别的碗。挖南瓜略略费些功夫,不过,一旦起好头,就很容易了。莲子具有补虚损,养心安神,健脾止泻的功效。小米性味甘咸,具有滋养肾气,健脾胃,清虚热的功效。二者共煮成粥,适于食欲不振,消化不良,形体消瘦,乏力,消渴,失眠等病症。不过这南瓜不够大,加不了太多水,只能做成干饭,没法成粥了。

时间:1-2小时
食材
莲子 25g
小米 80g
南瓜 1块
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料
  • 步骤 2/13
    南瓜用清水洗净外皮
  • 步骤 3/13
    用薄刀沿距外皮1厘米处划一道圈
  • 步骤 4/13
    沿刀痕挖出南瓜肉
  • 步骤 5/13
    剩下一个空心碗状的南瓜
  • 步骤 6/13
    莲子洗净
  • 步骤 7/13
    小米洗净
  • 步骤 8/13
    将洗好的莲子和小米混合
  • 步骤 9/13
    倒入南瓜盅,加水至距碗口1-2厘米处
  • 步骤 10/13
    放入一个大碗中,摆放好
  • 步骤 11/13
    放入电炖盅,扣上盘子,盖上盖子,高温档3-4小时
  • 步骤 12/13
    熟透出锅
  • 步骤 13/13
    用一个大小适当的浅碗作做底座。
小贴士

如果蒸煮时没有大小合适的碗盛放南瓜盅,可以用略大一些的碗,但应注意固定,保持表面水平,以避免倾斜致使内容物溢出。

发布于 2019-06-04
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