jxcaipu logo
一噜盐腌鸡蛋
1万 热度 105 收藏
永琪

我每天早餐都吃一个鸡蛋，尤其是爱吃那一噜盐的，以前都是去外面买，前两天LG给我找来了一个坛子，让我自己学着腌鸡蛋，下面我给亲们介绍一下腌制的方法！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 20个
大粒海盐 适量
白酒 适量
坛子 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料。
  • 步骤 2/13
    先把鸡蛋清洗干净。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋要把水控干。
  • 步骤 4/13
    大粒盐放入锅里面。
  • 步骤 5/13
    放入清水煮盐水，没煮一次都要让盐水饱和状态（直到煮够你需要的盐水）
  • 步骤 6/13
    盐水放到清洗干净没有水的罐子里面晾凉。
  • 步骤 7/13
    在盐水里面放入一酒酌白酒。
  • 步骤 8/13
    依次放入晾干的鸡蛋（鸡蛋千万不能有水的）
  • 步骤 9/13
    鸡蛋放好了。
  • 步骤 10/13
    鸡蛋上面压上重物，防止鸡蛋漂浮。
  • 步骤 11/13
    盖上盖子。
  • 步骤 12/13
    套上塑料袋密封20天，就可以吃到一噜盐鸡蛋了。
  • 步骤 13/13
    好吃的一噜盐鸡蛋不咸不淡正合适。
小贴士

1.想吃出油的鸡蛋就要腌制30天以上，一样的方法。

2.爱吃五香味道的，盐水里面可以放几粒花椒和八角。

3.不管是腌鸡蛋的坛子还是鸡蛋，都要确保无水无油的，要不就会发毛坏掉的。

发布于 2024-07-08
162
相关菜谱
写评论