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腌鸡蛋
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湖工BB机

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，腌鸡蛋几乎是家家都会腌，家家都离不了的食品，鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效，夏天胃口差，食欲不振，吃上一碗清粥配上咸鸡蛋是最好不过的了。。。

食材
鸡蛋 40个
白酒 50g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋清洗干净，擦干水分
  • 步骤 2/9
    准备好盐和白酒
  • 步骤 3/9
    准备好干净无油无水的坛子
  • 步骤 4/9
    盐和白酒分别盛于碗中
  • 步骤 5/9
    取一鸡蛋在白酒中沾匀
  • 步骤 6/9
    在盐中沾匀
  • 步骤 7/9
    码入坛中
  • 步骤 8/9
    密封好
  • 步骤 9/9
    标注腌制日期，备忘
小贴士

嘻嘻，我是6月14日腌制的

腌制30--35天即可

盐最好使用中颗粒的，我是将买来的大粒粉洗盐打碎，这样便于沾匀

发布于 2024-07-17
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