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腌鸡蛋
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殳梦菡虚

腌鸡蛋。这是在网上和一个博友学的，尝试的做了一次，效果还不错，简单而且适合任何季节，我这是在今年的三伏的时候做的。真没想到还很成功，总结一点就是只要你用的容器密封好即可。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 800g
盐 适量
白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好的所有材料。
  • 步骤 2/9
    清洗鸡蛋。
  • 步骤 3/9
    用毛巾擦干水分。
  • 步骤 4/9
    放到白酒中均匀的裹上白酒（最好高度酒）。
  • 步骤 5/9
    放到盐里面裹上一层。
  • 步骤 6/9
    放到密封容器里面。
  • 步骤 7/9
    盖上盖子，放到阴凉处，存放25到30天。
  • 步骤 8/9
    腌渍好的鸡蛋煮制。凉水煮开锅计时7分钟就熟了。
  • 步骤 9/9
    这是腌鸡蛋，还好吧。
小贴士

我这是腌制了25天的鸡蛋，出的油稍微少了些，如果30天就好了。

发布于 2023-04-01
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