-
步骤 1/9
排骨用水浸泡半个小时泡去血水,锅里加入姜片和水大火烧开后(照片忘了拍)加入排骨掉水后洗净控水
-
步骤 2/9
起油锅,加入冰糖中小火翻炒
-
步骤 3/9
冰糖融化时加入排骨快速翻炒
-
步骤 4/9
炒至排骨上糖色后,加入适量醋(用量根据个人口味添加)
-
步骤 5/9
加入适量红烧酱油
-
步骤 6/9
加入姜片和八角,加入没过排骨的开水(要用开水哦)加盖大火烧开后,转中小火焖半个小时
-
步骤 7/9
尝尝味道(家人口味重,我又加了点醋和白砂糖)加盖继续焖十分钟
-
步骤 8/9
开大火排骨快速翻炒,锅里汤汁浓稠收汁即可
-
步骤 9/9
成品图(酸酸甜甜的排骨,特别好吃)