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芋头鸡块
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净挚手话蕉

芋头烧鸡,越嚼越带劲,做法一看就会

时间:30分钟-1小时
食材
童子鸡 1只
芋头 350g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
八角 1个
桂皮 1块
花椒 适量
辣椒 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    童子鸡切块洗净后放入凉水中，加姜片煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/8
    锅中稍放点油煸炒鸡块，放料酒
  • 步骤 3/8
    放入八角、冰糖等大料
  • 步骤 4/8
    放老抽、生抽
  • 步骤 5/8
    放入开水大火煮开后改小火
  • 步骤 6/8
    青椒切块，芋头去皮切块
  • 步骤 7/8
    等鸡块有点酥烂后放入芋头，放盐，再中小火
  • 步骤 8/8
    等芋头软绵后放入青椒，再烧2分钟收汁即可
小贴士

鸡块先焯一下，去除血水。

发布于 2019-12-06
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