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芋头鸡汤
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刮潦谄纪腾

芋头体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 300g
芋头 200g
油 适量
盐 适量
红枣 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡肉切块。
  • 步骤 2/5
    芋头洗净切块。
  • 步骤 3/5
    锅中放入鸡肉。
  • 步骤 4/5
    锅中加入水，放入姜红枣盐，鸡粉。
  • 步骤 5/5
    水开加入芋头，煮1个半钟即可。
小贴士

止痒：倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。

发布于 2019-11-19
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