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柠檬皮糖
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霖九九
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柠檬皮糖,酸酸甜甜,自己在家就能做
时间:1-2小时
食材
柠檬皮
450g
冰糖
180g
白砂糖
60g
水
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
用料:柠檬皮450克,冰糖180克,白砂糖60克,水适量
步骤 2/9
柠檬皮切切成6-8厘米的条
步骤 3/9
放入容器中,加入冰糖,腌制1-3小时
步骤 4/9
倒入锅中,加入适量水,用大火煮沸。
步骤 5/9
待水沸腾后,转小火,继续熬煮至柠檬皮呈透明状,且水分减少。
步骤 6/9
水分变干时开始不断翻炒。
步骤 7/9
直至完全无水分,熄火。
步骤 8/9
稍凉,加入白糖。
步骤 9/9
拌匀后食用,或密封冷藏。
小贴士
柠檬皮与糖的比例可以根据自己口味酌情增减。
水分变干时需不断翻炒,以免糊锅底。
炒干的柠檬皮也可以不加白糖。
发布于 2020-08-21
306
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