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柠檬皮糖
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食材
柠檬皮
6个
冰糖
300克
烹饪步骤
步骤 1/7
柠檬皮切丝,用白开水泡24至48小时,中途6小时换一次水
步骤 2/7
锅里放入300克水及300克冰糖,放入锅中大火煮开
步骤 3/7
糖冒泡后换小火,边煮边搅
步骤 4/7
糖变稠后加入沥干水的柠檬皮,柠檬皮加入后会出很多水,开大火煮开,过程不断翻炒
步骤 5/7
煮到糖变稠后关小火
步骤 6/7
当锅边出现白色糖霜的时候,就代表快出锅了,这时要不停的翻炒。等柠檬皮看着八九分干就可以出锅了
步骤 7/7
做好的皮糖放凉后就可以密封保存了
发布于 2018-07-06
92
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