姜芽拌芫荽 - 姜芽拌芫荽的做法,姜芽拌芫荽怎么做好吃,姜芽拌芫荽的家常做法 - 京细菜谱

姜芽拌芫荽

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希望shabby

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农历八月生姜冒出嫩芽，草儿喜欢买上一些，处理干净后晒蔫，用剁椒拌匀装瓶密封腌制起来，用它烹饪或者拌菜，口感味道都是非常好的。下酒，我喜欢做上一两盘凉菜，既开胃还不怕上火，就像这盘小菜吃的舒舒服服。

时间:30分钟-1小时

食材

自制剁椒姜芽 100g

橄榄油 5ml

生抽 5g

陈醋 30g

黑胡椒粒 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好剁椒姜芽、洋葱、红椒、蒜瓣、生姜。
步骤 2/13

准备好香菜，洗净。
步骤 3/13

掐成寸段。
步骤 4/13

洋葱、生姜、蒜瓣洗净后分别切丝状，红椒洗净切小块。
步骤 5/13

取一带盖容器，倒入陈醋。
步骤 6/13

淋入生抽。
步骤 7/13

加入橄榄油。
步骤 8/13

倒入红椒。
步骤 9/13

加入洋葱生姜蒜瓣。
步骤 10/13

倒入剁椒姜芽。
步骤 11/13

放入香菜，拌匀。
步骤 12/13

磨入胡椒粒。
步骤 13/13

混合均匀加盖冷藏入味即可佐餐下酒。

小贴士

1、生姜刚刚冒出的芽尖极嫩，腌制成开胃小菜非常不错。

2、生抽很咸，调味随个人口味决定。

3、此菜品冷藏入味后口感更佳。

发布于 2019-11-25