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鸡蛋杂蔬手擀面
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报告叮当_

去北京玩了几天，在北京很很的吃了好几次面条，对于面条，一贯是我出门在外的首选。方便，便宜，有汤有料有主食。这次在北京，我吃的面条有好几个品种。有炸酱面，手擀面，杂蔬肉丝面，也有刀削面，回到家，几天没有吃面条，也怪想的。今天自己动手做手擀面吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
大麦粉 50g
鸡蛋 2个
西红柿 2个
黄瓜 1根
胡萝卜 1/2根
油 适量
盐 适量
葱 适量
鲜抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食才
  • 步骤 2/13
    把大麦粉与面粉混合。
  • 步骤 3/13
    加适量水，一点盐，揉成光滑的面团，醒20分钟.
  • 步骤 4/13
    擀成面皮
  • 步骤 5/13
    切成面条待用
  • 步骤 6/13
    蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。
  • 步骤 7/13
    锅里油热，放下胡萝卜丝煸熟盛出，
  • 步骤 8/13
    锅里油热，把鸡蛋炒熟盛出。
  • 步骤 9/13
    锅里油热，放下西红柿煸炒至发蔫.
  • 步骤 10/13
    放入鸡蛋，加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀盛出。
  • 步骤 11/13
    面条放开水煮熟。
  • 步骤 12/13
    捞入碗里。
  • 步骤 13/13
    码上各样蔬菜，鸡蛋西红柿，加葱花，搅拌均匀即可。
小贴士

1.吃时配上下面条的原汤即可。

2.喜欢辣的可以放些辣油。

3.也可以放些醋。

4.下面条的水里放些油。面条不容易粘在一起。

发布于 2019-11-25
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