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葱香鸡血面
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我要长肉owo

现在市场上的动物血,基本不敢吃,看那颜色就明显不对,但是宝宝生长发育又需要吃一点,好处还是很多的,怎么办呢。我妈昨天买了一只鸡,在家带了个不锈钢盆,放好水和盐,在旁边等人家杀鸡,不要鸡血的,她就蹭一份,接了三只鸡的鸡血,回家下好了,又加了一把大葱一块带来给我,今儿个早上,就吃这个面条啦。

时间:10-30分钟
食材
鸡血 100g
面条 300g
适量
适量
大葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大葱剥皮,洗净
  • 步骤 2/13
    切段,叶子留一小部分切碎末
  • 步骤 3/13
    鸡血切成小块
  • 步骤 4/13
    锅中放油,将生姜末爆香
  • 步骤 5/13
    倒入大葱段翻炒出香味
  • 步骤 6/13
    加入热水烧开
  • 步骤 7/13
    加入半匙盐
  • 步骤 8/13
    加四分之一匙白胡椒粉
  • 步骤 9/13
    加四分之一匙孜然粉
  • 步骤 10/13
    煮至葱段变软,倒入鸡血
  • 步骤 11/13
    面条事先煮至八成熟,捞起过冷水 待再次水开时,下入过好水的面条
  • 步骤 12/13
    煮至面条软熟
  • 步骤 13/13
    尝好味道,撒上葱花
小贴士

1、动物血不宜久煮,起孔就不嫩滑了

2、加白胡椒粉和孜然粉是为了解腥味,没有可以不加

3、面条事先下过水,成品汤会比较清爽

发布于 2023-05-20
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