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秀珍菇鸡汤
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秀珍菇，即平菇，具有追风散寒、舒筋活络的功效。在市场里是最容易看到的一种菌菇类，有它来煮鸡汤，真是又简单又美味的菜肴。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 1只
油 适量
盐 适量
秀珍菇 1斤
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    秀珍菇洗干净，用菜筛装着稍晾掉多余的水份。
  • 步骤 2/8
    鸡洗干净，剁成块。
  • 步骤 3/8
    锅中煮上适量的水。
  • 步骤 4/8
    水开以后，把鸡块倒入锅中。
  • 步骤 5/8
    接着把秀珍菇放入锅中。
  • 步骤 6/8
    放入盐，盖上锅盖烹煮。
  • 步骤 7/8
    煮滚以后，把汤面浮的血沫和多余的油脂，撇掉。
  • 步骤 8/8
    汤煮开两分钟即可。
小贴士

这汤基本无需技巧，关火前试下味道，适合了就可以了。

发布于 2020-08-24
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