jxcaipu logo
淡菜干香菇粥
8.8万 热度 160 收藏
鸡蛋小超人菅

淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。用淡菜干煲粥，非常的鲜美！

时间:30分钟-1小时
食材
大米 3把
淡菜干 1把
干香菇 4个
油 适量
盐 适量
香葱 适量
生姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）。
  • 步骤 2/6
    淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。
  • 步骤 3/6
    把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲。
  • 步骤 4/6
    香菇切成丁。
  • 步骤 5/6
    粥煲开后把香菇丁加入。
  • 步骤 6/6
    继续煲至粘稠后加适量盐便可。
小贴士

1.淡菜干需提前一小时左右泡发，这样才容易取出纱线，清洗干净。

2.淡菜本身非常鲜美，所以粥里不需加酱油都很鲜。

发布于 2020-09-14
284
相关菜谱
写评论