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黑椒鸡排盖饭
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凑整
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儿子对盖饭有极大的兴趣,因此,盖饭是我家餐桌常见的食物之一。
时间:1-2小时
食材
米饭
150g
鸡肉
300g
黑椒酱
100g
鸡蛋
适量
面包糠
适量
淀粉
适量
食用油
适量
酷客100腌料
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备一碗米饭备用。
步骤 2/8
将鸡肉片成片,用腌料腌制起来。最好是过夜使用,方便入味。
步骤 3/8
将腌好的鸡排,放入淀粉里裹上淀粉。
步骤 4/8
再放入鸡蛋液里蘸一层蛋液。
步骤 5/8
之后裹上一层面包糠即可。
步骤 6/8
锅内放油,烧至手放在锅面上有较大热度。将鸡排放入油锅,炸至外皮酥脆沥油捞出。
步骤 7/8
将炸好的鸡排切断备用。
步骤 8/8
将炸好的鸡肉长条,盖在盛好的米饭上,浇上黑胡椒酱即可食用。
小贴士
黑椒酱的制作参见我的菜谱“牛排套餐”。
发布于 2020-03-19
218
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