jxcaipu logo
黑椒鸡腿饭
1.9万 热度 110 收藏
唐僧summary

昨天和前天连着跑了两天医院做检查，累的够呛，还好一切顺利，平安过关，今天送了女儿去幼儿园回来就躺在沙发上看电视剧，不知道不觉看到中午12点多，一上午边看电视边吃零食，也不觉得饿，但是不吃主食又总觉得少点啥，于是起来翻翻冰箱，还有一个鸡大腿，就做了这个黑椒鸡腿饭，调料本来是留着做牛排的，做鸡腿也可以。

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 300g
油菜 120g
胡萝卜 70g
芝加哥牛排调料 15g
黑椒牛排酱粉 15g
清水 45g
食用油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    鸡大腿一只洗净；
  • 步骤 2/18
    拆掉骨头，用刀背拍几下，这样不会切断，又能让肉松开；
  • 步骤 3/18
    用芝加哥牛排调料腌一下，这里面有辣椒粉，有点辣；
  • 步骤 4/18
    倒在鸡腿肉上；
  • 步骤 5/18
    拌一下，让每一处鸡肉都沾上调料，盖上保鲜膜腌10分钟左右；
  • 步骤 6/18
    平底锅烧热，改中小火，将腌好的鸡腿肉放进去，不用放油，因为鸡大腿本身就有油脂；
  • 步骤 7/18
    两面煎的发黄，鸡肉很容易熟的，大概不到五分钟就可以了；
  • 步骤 8/18
    洗好的小油菜，胡萝卜去皮后切成小片；
  • 步骤 9/18
    锅里烧开水，将小油菜和胡萝卜丢进去烫一下，捞出备用；
  • 步骤 10/18
    再用15g的黑椒牛排酱粉倒在碗里；
  • 步骤 11/18
    加45g水；酱粉和水的比例是1：3；
  • 步骤 12/18
    搅拌均匀；
  • 步骤 13/18
    炒锅里放少许油，一点点油即可，小火，然后把刚才碗里拌好的酱粉水倒进去；
  • 步骤 14/18
    烧开后就开始变的浓稠；
  • 步骤 15/18
    盘里装好米饭，胡萝卜和小油菜摆好；
  • 步骤 16/18
    把煎好的鸡腿肉切成段，摆在上面，再浇上黑椒牛排汁，米饭上我撒了点黑芝麻粉，一份美味的黑椒鸡腿饭就OK了！！
  • 步骤 17/18
    一个人在家也要好好吃饭，嘻嘻，不想太麻烦就来一份这样的饭饭吧！！
  • 步骤 18/18
    这一包调料可以做好几份了，挺合适的。芝加哥牛排调料有辣椒粉，偏辣，黑椒牛排酱粉偏甜，二者综合起来，味道棒棒的哦！！
小贴士

这种方法不仅可以做鸡大腿，猪排、牛排都可以做的。芝加哥牛排调料有辣椒粉，偏辣，黑椒牛排酱粉偏甜，二者综合起来，味道棒棒的哦！！

发布于 2023-05-03
160
相关菜谱
写评论