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菠萝烧鸡
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嫩佑铭刻应刻

现在的菠萝非常熟，生吃或者做菜都很不错，用它跟鸡肉一起做菜更有一番滋味，既可以吃到菠萝酸酸甜甜的香味，又融合了鸡肉的肉香，此菜酸甜可口，鸡肉里面融合了菠萝的香气，菠萝里面渗进了鸡肉的汤汁，很开胃下饭。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 200g
鸡肉 300g
蒜米 2粒
豆瓣酱 1勺
盐 1勺
生抽 1勺
甜辣酱 1.5勺
白砂糖 0.5勺
尖椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉洗净斩块备用。
  • 步骤 2/9
    菠萝切成小块后浸泡在盐水内。
  • 步骤 3/9
    锅内热油爆香蒜米后倒入鸡肉爆炒。
  • 步骤 4/9
    炒到鸡肉发白加入一勺豆瓣酱。
  • 步骤 5/9
    加入适量盐。
  • 步骤 6/9
    加少许生抽。
  • 步骤 7/9
    把菠萝在盐水内捞出倒入锅内。
  • 步骤 8/9
    倒入适量甜辣酱。
  • 步骤 9/9
    再加入半勺白砂糖，加入尖椒炒断生即可。
小贴士

1.菠萝不要放入的太早，等鸡肉炒制的差不多时再放入，放入太早菠萝内的水分都流失了影响口感。

2.喜欢吃甜甜的就多放一点糖。

3.尖椒最后放断生即可。

发布于 2019-10-31
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