菠萝炒鸡丁 - 菠萝炒鸡丁的做法,菠萝炒鸡丁怎么做好吃,菠萝炒鸡丁的家常做法 - 京细菜谱

菠萝炒鸡丁

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秋天南山都愵不

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“咕噜肉”又叫“菠萝炒鸡丁”这样做味道鲜美,家人连吃3碗

时间:10-30分钟

食材

菠萝半个

鸡肉 250g

青辣椒 1个

红萝卜适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

菠萝用刀划一圈把肉取出了。
步骤 2/11

鸡肉斩小丁块。
步骤 3/11

用盐生粉腌一会。
步骤 4/11

青辣椒红萝卜切丁。
步骤 5/11

这个挖出肉后的菠萝皮清洗一下用来盛菜。
步骤 6/11

锅烧开水烫一下再用。
步骤 7/11

锅放油下姜片，鸡肉爆香至8成熟。
步骤 8/11

再加入菠萝辣椒继续炒。
步骤 9/11

菠萝水分大盖上盖子小火焖一会。
步骤 10/11

加点鲍鱼汁调好味。
步骤 11/11

鸡肉鲜嫩菠萝酸甜，色香味俱全好惹人食欲。

小贴士

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

发布于 2020-08-27