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蚝油排骨
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如芹泪水止不住

排骨，我特别喜欢吃，然后各种做法，红烧啊，清蒸，做汤，都很好吃。有一次，我发现用蚝油做排骨，味道很独特，所以有了这个菜谱！

时间:10-30分钟
食材
排骨 200g
土豆 100g
耗油 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨洗净，用冷水泡去血水，放进高压锅
  • 步骤 2/4
    放适量的蚝油 糖 生抽 料酒 鸡粉 姜片 ，不用放水，直接盖锅，上灶煮至开锅5分钟，关火
  • 步骤 3/4
    打开高压锅，看看排骨的熟烂程度，放适量的盐
  • 步骤 4/4
    将切好的土豆放进锅里，盖锅，开火，煮到开过5分钟，关火，就好了！ 上桌前放少许香菜末，更好！
小贴士

不要放水，这样子排骨原汁原味，很好吃。耗油本身有咸味，所以注意看看咸度，在放盐！

发布于 2019-10-30
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