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蚝油排骨玉米笋
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曾深爱过convert

话说这蚝油啊，一般做调味用料的，原来还富含微量元素和多种氨基酸，可以用于补充身体各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料呀。

食材
玉米笋罐头 350g
肋排 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生粉 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：肋排和玉米笋罐头。
  • 步骤 2/7
    热油锅。
  • 步骤 3/7
    放入腌制好的肋排。腌制肋排：将肋排洗净，加入适量的蚝油、生粉、生抽、砂糖、胡椒粉、橄榄油和清水拌匀，腌制一小时左右。
  • 步骤 4/7
    煸炒至肋排变色。
  • 步骤 5/7
    倒入芡汁（利用腌制肋排碗里剩余的酱汁，再加点水拌匀就变成芡汁啦）焖煮至肋排熟透并收汁。
  • 步骤 6/7
    放入洗净的玉米笋。
  • 步骤 7/7
    煸炒2分钟，即可关火上碟。
小贴士

用蚝油腌制肋排，可使蚝油特有的鲜味渗透到肋排内部，补充肉类原味不足，添加酱味的浓香，令味道更鲜味美。

发布于 2024-07-01
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