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排骨蚝豉花菇萝卜汤
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大概我在等你

冬吃萝卜夏吃姜，寒冷的冬天来一碗暖暖的排骨海味萝卜汤真是满满的幸福感哦~萝卜是个宝，可以跟很多海味食材搭配煲出靓汤，我今天比较随意，家里有啥就放了啥，哈哈~蚝鼓、螺干入汤可让汤变得更加的鲜美。

时间:1-2小时
食材
排骨 1根
萝卜 1个
蚝豉 2个
花菇 6个
螺干 3块
姜 2片
腊鸭 2块
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花菇洗干净，泡软。
  • 步骤 2/9
    准备好材料：萝卜、排骨、蚝豉洗干净，螺干洗干净、泡软。
  • 步骤 3/9
    将排骨、腊鸭焯水，再清洗干净。
  • 步骤 4/9
    将排骨、花菇、螺干、腊鸭、姜片放入汤锅里，加足量水，大火烧开。
  • 步骤 5/9
    转小火煲半小时左右。
  • 步骤 6/9
    将萝卜去皮，切滚刀块。
  • 步骤 7/9
    将萝卜块放入锅里。
  • 步骤 8/9
    待汤烧开后转小火煲1小时左右即可。
  • 步骤 9/9
    出锅前加盐调味，美味！
小贴士

1、排骨要先飞水再煲汤。

2、如不喜欢萝卜的口感太软烂，可在后半小时再将萝卜下锅。

3、这道汤比较浓，非常鲜美，添少量盐就好。

发布于 2023-03-13
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