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肉丸香菇萝卜汤
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无关痛痒吉

里脊肉具有生津止渴、利尿消肿、补血益气、养阴补虚的功效；香菇具有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效；白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。人们常说：秋后萝卜赛人参，秋天多吃点萝卜对身体大有裨益。这三种食材搭配一起煲汤，不仅不会刺激胃肠道，还有利于营养物质的消化吸收，经常食用能增强机体免疫力。

食材
猪里脊肉 250g
香菇干 50g
白萝卜 500g
清水 600ml
鱼露 适量
粟米粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：猪里脊肉、香菇干和白萝卜。
  • 步骤 2/9
    白萝卜择洗干净，去皮，切块。
  • 步骤 3/9
    香菇干择洗干净，泡发后和白萝卜一起放入电压力煲内胆中，加入清水。
  • 步骤 4/9
    盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。
  • 步骤 5/9
    煲汤期间将里脊肉择洗干净，剁成肉酱，加入粟米粉和鱼露拌匀，制作成肉丸子。
  • 步骤 6/9
    煲汤时间到，断电，揭盖。
  • 步骤 7/9
    全部倒入砂锅中。
  • 步骤 8/9
    放入肉丸子，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮至肉丸子熟透。
  • 步骤 9/9
    揭盖，倒入鱼露调味，熄火盛出。
小贴士

用鱼露来调味，汤汁更鲜甜。

发布于 2022-07-12
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