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蟹味菇萝卜汤
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醉笑三千席醉儿

萝卜是一种大路蔬菜，有清热的作用，而且营养丰富，素有土人参一说，而蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。今天把它俩做在一起，再加上熬了两小时的高汤一煨，那个鲜甜，连眉毛都鲜掉了，真不是盖的哦~超好喝，超好喝的咧~

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 500g
蟹味菇 200g
油 适量
盐 适量
大葱段 15g
香油 少许
蚝油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    把蟹味菇摘洗干净，大葱段和白萝卜切丝
  • 步骤 3/10
    锅内放少许油，把大葱放入炒出香味后放入萝卜丝
  • 步骤 4/10
    炒至半透明就可以了
  • 步骤 5/10
    然后加入高汤
  • 步骤 6/10
    放入蟹味菇
  • 步骤 7/10
    加点盐调味
  • 步骤 8/10
    少许的蚝油提提鲜
  • 步骤 9/10
    少许香油提提香
  • 步骤 10/10
    大约煮20分钟，白萝卜彻底软烂了就可以出锅喽
小贴士

做汤前，把白萝卜先炒一下，是为了去掉萝卜里的腥气味，和辛辣味。

发布于 2019-10-22
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