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蟹味菇青菜汤
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没什么过不去

之前看协和医院营养科主任于康教授的如何吃好一日三餐,说菌类营养很好,日食一菌,健康永远。从此我家餐桌上就经常会出现菌类的影子,这个蟹味菇还是第一次买,没想到跟小白菜做个汤,味道很鲜美呢

时间:10分钟内
食材
小白菜 1颗
蟹味菇 半盒
鸡蛋 1个
豆腐 100g
适量
适量
香油 适量
黑木耳 5朵
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    小白菜切丝,豆腐切块儿,蟹味菇去根儿,洗净,黑木耳提前泡发,撕小朵儿
  • 步骤 2/14
    锅热
  • 步骤 3/14
    放油
  • 步骤 4/14
    热锅冷油,小白菜和黑木耳下锅翻炒
  • 步骤 5/14
    炒至小白菜变软
  • 步骤 6/14
    加两碗水
  • 步骤 7/14
    鸡蛋达成蛋液
  • 步骤 8/14
    水开后,蛋液均匀的倒入锅中
  • 步骤 9/14
    水再次滚开,放蟹味菇
  • 步骤 10/14
    放豆腐
  • 步骤 11/14
    加适量的香油
  • 步骤 12/14
    放盐
  • 步骤 13/14
    再次滚开,即可关火
  • 步骤 14/14
    盛碗即可
小贴士

做汤,一般都最后放盐,不会破坏营养

发布于 2019-08-29
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