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蟹味菇青菜汤
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没什么过不去

之前看协和医院营养科主任于康教授的如何吃好一日三餐，说菌类营养很好，日食一菌，健康永远。从此我家餐桌上就经常会出现菌类的影子，这个蟹味菇还是第一次买，没想到跟小白菜做个汤，味道很鲜美呢

时间:10分钟内
食材
小白菜 1颗
蟹味菇 半盒
鸡蛋 1个
豆腐 100g
油 适量
盐 适量
香油 适量
黑木耳 5朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    小白菜切丝，豆腐切块儿，蟹味菇去根儿，洗净，黑木耳提前泡发，撕小朵儿
  • 步骤 2/14
    锅热
  • 步骤 3/14
    放油
  • 步骤 4/14
    热锅冷油，小白菜和黑木耳下锅翻炒
  • 步骤 5/14
    炒至小白菜变软
  • 步骤 6/14
    加两碗水
  • 步骤 7/14
    鸡蛋达成蛋液
  • 步骤 8/14
    水开后，蛋液均匀的倒入锅中
  • 步骤 9/14
    水再次滚开，放蟹味菇
  • 步骤 10/14
    放豆腐
  • 步骤 11/14
    加适量的香油
  • 步骤 12/14
    放盐
  • 步骤 13/14
    再次滚开，即可关火
  • 步骤 14/14
    盛碗即可
小贴士

做汤，一般都最后放盐，不会破坏营养

发布于 2019-08-29
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