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香葱炒土豆
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小拼头哘全

在云南土豆叫洋芋，洋芋是大众爱吃的食物，我喜欢吃小个的洋芋，带皮煮熟了去皮拍扁，或做汤或炒制都很好吃。这款香葱小土豆软糯香辣中带着小葱的香味特下饭。

时间:10分钟内
食材
小土豆 300g
香葱 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烧烤调料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小土豆洗净放锅里煮熟，放凉后剥去外皮。
  • 步骤 2/8
    剥好的小土豆放案板上用刀背拍扁成饼状。
  • 步骤 3/8
    蒜去皮切碎，香葱切成葱花。
  • 步骤 4/8
    炒锅上火，倒入食用油烧热，下土豆饼中小火煎至两面微黄后盛出。
  • 步骤 5/8
    炒锅留少许油，下蒜末煸香。
  • 步骤 6/8
    放入煎黄的土豆饼慢慢翻炒翻炒。
  • 步骤 7/8
    撒上一些烧烤调料翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    放入葱花翻炒翻炒即可出锅。
小贴士

翻炒土豆饼时动作要慢用力要小以免把土豆弄散了。

发布于 2019-11-27
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