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土豆烧肥肠
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簿埔哑乌捞

我买的是卤制好的肥肠，这样就省去了清洗的麻烦，肥肠洗的再干净都多少都有点异味，去除的方法就是用酒来烧，这道菜在制作过程中没有加水，直接用红葡萄酒烧制，没红葡萄酒用料酒效果是一样。

时间:10-30分钟
食材
卤肥肠 200g
土豆 400g
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
酱油 适量
干红椒 适量
红酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    土豆切块红椒和大蒜苗切成段
  • 步骤 3/10
    热锅下油
  • 步骤 4/10
    下土豆
  • 步骤 5/10
    土豆干炒一会加盐
  • 步骤 6/10
    加酱油炒一会
  • 步骤 7/10
    放卤肥肠
  • 步骤 8/10
    倒入适量红酒干烧至土豆熟
  • 步骤 9/10
    下切好的蒜和红椒
  • 步骤 10/10
    炒1分钟即可关火
小贴士

加红酒是为去除肥肠的味道，不放红酒放料酒是一样的。

发布于 2019-10-30
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