Name: 土豆辣椒丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 土豆 350g; 辣椒 150g; 油 40ml; 盐 4g; 鸡精 2g; 白醋 5ml

土豆辣椒丝

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翟笑迎暖风

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土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜，口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净，这样能缓解重辣，而且使得辣椒丝清脆爽口

时间:10分钟内

食材

土豆 350g

辣椒 150g

油 40ml

盐 4g

鸡精 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

准备食材
步骤 2/8

土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净
步骤 3/8

青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净
步骤 4/8

热锅倒油
步骤 5/8

油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀
步骤 6/8

再把辣椒丝加入煸炒至断生
步骤 7/8

加入白醋煸炒均匀
步骤 8/8

再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

小贴士

1.土豆丝切好之后用清水漂洗干净后再烹饪

2.辣椒丝和土豆丝要分开加入，这样口感最佳

发布于 2019-10-30

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