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麻辣香锅味烩菜
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我觉得很酷啊啊啊
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夏天容易没有胃口,总想吃点味道偏重食物。于是就用麻辣香锅的料做了一锅烩菜,虽然看上去麻辣的一锅,感觉有点热,但是吃起来真是很开胃,吃上一身的汗才感觉够酣畅。
时间:10-30分钟
食材
五花肉
300g
香菇
150g
水发黑木耳
100g
水发海带
100g
粉条
100g
丝瓜
1个
油
适量
麻辣香菇调料
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
五花肉加花椒八角姜煮熟备用。肉汤也留着烩菜用
步骤 2/15
煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片
步骤 3/15
黑木耳撕成小朵,海带切条,香菇切片,为了成品美观留几个整的打花刀。
步骤 4/15
粉条用水提前泡软。我用的宽一点粉条
步骤 5/15
锅中放少许油,倒入麻辣香锅料
步骤 6/15
小火翻炒至料油润
步骤 7/15
加入煮肉的汤煮上一分钟
步骤 8/15
放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右
步骤 9/15
倒入香菇和黑木耳
步骤 10/15
翻均匀稍煮一下
步骤 11/15
再次倒入肉汤,不够的话加一些开水,让汤汁没过食材
步骤 12/15
把粉条加入继续煮
步骤 13/15
煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色
步骤 14/15
粉条煮熟后倒入丝瓜
步骤 15/15
丝瓜断生即可出锅享用啦
小贴士
调料用油炒一下,味道会更浓郁更香
发布于 2019-10-30
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