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八宝糯米饭
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踯躅

红糖八宝饭，过年必备。可是，今年好像没什么料。

时间:1-2小时
食材
糯米 250g
白芸豆 9颗
花生仁 8颗
花豆 18颗
红糖 100g
枣泥 100g
白糖 3大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将花生与各豆洗净沥水
  • 步骤 2/17
    放入炖盅，加适量水
  • 步骤 3/17
    加入白糖
  • 步骤 4/17
    放入电炖锅
  • 步骤 5/17
    炖熟备用
  • 步骤 6/17
    糯米洗净加水浸泡至涨发
  • 步骤 7/17
    沥干水分
  • 步骤 8/17
    放入蒸锅蒸熟，
  • 步骤 9/17
    加入红糖
  • 步骤 10/17
    搅拌均匀
  • 步骤 11/17
    将豆与花生在碗底摆出图形
  • 步骤 12/17
    铺上一半糯米饭，抹平表面
  • 步骤 13/17
    铺上枣泥馅，抹平
  • 步骤 14/17
    将剩下的豆在圆周摆上一圈
  • 步骤 15/17
    铺上另一半糯米饭
  • 步骤 16/17
    扣上盘子，放入电炖锅中蒸热
  • 步骤 17/17
    出锅，翻转，扣入盘中。
小贴士

糯米不可蒸得太软，以防瘫软不能成型。

各种用料可以随自己喜好随意调整变化。

发布于 2019-11-08
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