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杏干糯米饭
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麻木不人贲呗中

家里剩下十几片杏干，以前总是泡水直接吃。这次为了打扫些剩糯米，准备做八宝糯米饭，但苦于找不到各色干果，连红枣也没有了，就灵机一动，不如就用杏干吧！杏干是由新鲜的黄杏经去核，脱水等工艺制成，其不但保持了杏的酸甜味道和营养价值，也保留了黄杏漂亮的杏黄色色，也难怪网曰“性感”为“杏干”呢！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 300g
杏干 适量
葡萄干 适量
枸杞 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要食材：糯米浸泡至可以用手一撵就碎开； 杏干葡萄干枸杞浸泡洗净；
  • 步骤 2/8
    糯米放入蒸锅，垫上湿布，隔水蒸20分钟；
  • 步骤 3/8
    蒸熟的糯米；
  • 步骤 4/8
    找一合适的碗，抹上一层香油，底部铺上杏干，葡萄，枸杞干；
  • 步骤 5/8
    上面放糯米饭，压平；
  • 步骤 6/8
    剩余杏干摆在糯米饭上； 再上锅蒸20分钟；
  • 步骤 7/8
    蒸好的糯米饭取出倒扣于盘中；
  • 步骤 8/8
    撒上白砂糖即可。
小贴士

糯米充分浸泡吸足水分，笼布也要湿透，包住糯米；

碗中抹油，以便倒扣时不粘。

发布于 2019-10-28
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