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鲫鱼猪肺头汤
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剩蛋老人羽

晚上本来想要煲个丝瓜鲫鱼汤的，可买好了鲫鱼去买猪肉的时候看到商家还有猪肺头卖，就毫不犹豫地买了猪肺头来炖鲫鱼汤。要知道我们这边很少有猪肺头卖，真是可遇不可求。猪肺头还可以入药，清肺止咳，这样的搭是第一次，让人想不到的是汤汤的味道非常的清甜好喝，所以推荐给各位亲。

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 1条
猪肺头 1条
油 适量
盐 适量
南北杏仁 适量
无花果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    南北杏无花果洗净
  • 步骤 3/9
    热油锅下鲫鱼煎
  • 步骤 4/9
    煎到两边表皮稍黄关火
  • 步骤 5/9
    猪肺头洗净切块
  • 步骤 6/9
    所有材料下锅
  • 步骤 7/9
    大火烧开
  • 步骤 8/9
    转小火慢炖120分钟
  • 步骤 9/9
    下盐调味
小贴士

煎鱼的时候我没有下姜，但是汤味一点也不腥，很好喝。还有就是鲫的刺很多，我们一般只喝汤，那些汤渣基本上都是不吃的，因为营养都在汤里面了。

发布于 2019-09-04
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