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糯米灌藕
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糯米灌藕

时间:1-2小时
食材
莲藕 1根
糯米 50g
红枣 10个
红糖 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米提前浸泡一晚上
  • 步骤 2/7
    莲藕洗净
  • 步骤 3/7
    将泡好的糯米塞入莲藕中，可以用筷子挤一下，适当填实
  • 步骤 4/7
    一起加入锅中，注入适量清水，没过连藕，煮沸
  • 步骤 5/7
    加入红糖，红枣，转小火煮1-2小时，至莲藕熟透
  • 步骤 6/7
    煮好的莲藕切成片
  • 步骤 7/7
    码入盘中，淋上蜂蜜。
小贴士

1.塞糯米的时候非常有耐心，要仔细的把每个孔都压实，但记得不要太使劲的塞，糯米煮熟后会膨胀，容易胀出来。

2.煮好后的糯米藕继续浸泡在糖水里入味，最好是放冰箱内隔夜，第二天吃着味道会更好吃。

3.藕两小段．选短胖的。短胖的藕节比长条的口感更粉更糯；不要买太长的，可能锅内放不进去。

4.糯米藕为糯米食品。一次吃几片即可，不要吃太多了

发布于 2020-11-03
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