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荷塘小炒
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柚花离海又安

最近的雾霾天气很严重，要多吃清肺食物。其实荷塘小炒就是一道绝佳的清肺菜肴，其中包含了好几种清肺蔬菜，不仅色泽美观清雅，营养也很丰富，不管做家常菜还是宴客菜都是很好的选择！

时间:10分钟内
食材
莲藕 200g
荷兰豆 50g
胡萝卜 40g
木耳 20g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
水淀粉 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕去皮切片，开水氽烫变脆，捞出备用。
  • 步骤 2/8
    荷兰豆也用开水氽烫几十秒，捞出备用。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切成菱形块，入开水锅中氽烫，捞出。
  • 步骤 4/8
    木耳泡发去蒂，同样也用开水氽烫变软，捞出。
  • 步骤 5/8
    另起油锅，倒入油，放入蒜粒爆香。
  • 步骤 6/8
    将上面氽烫好的蔬菜倒入，翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    倒入调好的水淀粉。
  • 步骤 8/8
    加入盐，最后淋少许味极鲜即可
小贴士

1.此道菜要突出淡雅与本色，所以不要放老抽或颜色深的酱油，只要少许味极鲜提鲜味足可。

2.已经加了味极鲜了，鸡精或味精可放可不放。

发布于 2019-09-24
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