个人觉得这道菜非常适合人少,菜做得少的家庭,人少,菜少,营养可不能少哈,特别有小孩子的,几种蔬菜营养搭配很齐全,颜色也很漂亮,小朋友一定会喜欢,我女儿就很爱吃。
荷塘小炒有很多版本,有的加莲子、百合等清凉食材,有的加黑木耳,这些我都加过,不过百合虽然焯过水了放进去,还是有点淡淡的苦味,小家伙吃不习惯,所以我一般情况下这胡萝卜、藕、和荷兰豆这几种组合比较多一些。
炒藕片最好不要用铁锅,会发黑。