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荷塘小炒
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国儿童不遗

个人觉得这道菜非常适合人少,菜做得少的家庭,人少,菜少,营养可不能少哈,特别有小孩子的,几种蔬菜营养搭配很齐全,颜色也很漂亮,小朋友一定会喜欢,我女儿就很爱吃。

荷塘小炒有很多版本,有的加莲子、百合等清凉食材,有的加黑木耳,这些我都加过,不过百合虽然焯过水了放进去,还是有点淡淡的苦味,小家伙吃不习惯,所以我一般情况下这胡萝卜、藕、和荷兰豆这几种组合比较多一些。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1截
嫩藕 1截
荷兰豆 1把
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荷兰豆去筋,洗净备用。
  • 步骤 2/8
    藕去皮切成薄片,泡在清水备用。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切片。
  • 步骤 4/8
    油锅放蒜片煽香。
  • 步骤 5/8
    加入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 6/8
    把沥好水的藕片加进去翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    最后加荷兰豆翻炒,可少滴点水,调盐等味。
  • 步骤 8/8
    起锅装盘。
小贴士

炒藕片最好不要用铁锅,会发黑。

发布于 2022-04-04
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