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高汤菜心
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奎奎奎北

北方最近频繁出现雾霾预警信号，空气质量严重影响身体健康。紫菜心达14种以上的人体吸收物质，还含抗雾霾的帮助血管、清润润肺。紫菜心比普通菜心营养含量高，用高汤煮菜心，原汁原味，菜熟了，营养还在。健康防雾霾的最佳蔬菜。过年大鱼大肉，偶尔也得来点小清新调节一下~

时间:10分钟内
食材
紫菜心 500g
橄榄油 3ml
盐 2g
生姜 5g
蒜 5g
高汤 1碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材：紫菜心、高汤、生姜、蒜；
  • 步骤 2/6
    紫菜心洗净，长的切断，清水浸泡3分钟；PS：浸泡时间不要超过10分钟。
  • 步骤 3/6
    清水煮沸，放入紫菜心；
  • 步骤 4/6
    汆烫熟，捞出沥干水，装入碟子；
  • 步骤 5/6
    热锅，倒油，放入、蒜末、生姜末爆香，加入高汤、盐煮沸。
  • 步骤 6/6
    煮好的汤，淋在紫菜心上即可。
小贴士

1.浸泡的菜心不要太长时间；

2.菜心挑选能，中间有白色点说明是老的；

3.高汤可以是骨头汤、鸡汤、鱼汤。

发布于 2022-09-01
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