上汤菜心 - 上汤菜心的做法,上汤菜心怎么做好吃,上汤菜心的家常做法 - 京细菜谱

上汤菜心

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intermediate素雅

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菜心是我爱吃的蔬菜之一，特别是嫩嫩的那种，我跟老公一次买一斤还得吃光的，吃着很脆爽鲜嫩，这次做上汤菜心的，不用炒的了，我感觉上汤的会很嫩一点，就是小宝宝都能轻松嚼动的，而且也很简单，所以我们家这种做法的常吃，在外面饭店也经常这种做法的，这样也比较清淡呢。

时间:10-30分钟

食材

菜心 300g

油适量

盐适量

大蒜适量

生抽适量

烹饪步骤

步骤 1/10

菜心在淡盐水中清洗两遍。
步骤 2/10

洗净的菜心沥干水分。
步骤 3/10

锅中热油爆香蒜米。
步骤 4/10

蒜米炒香后倒入适量开水或者高汤。
步骤 5/10

加入适量盐。
步骤 6/10

用锅铲不停的搅拌至盐融化。
步骤 7/10

把菜心倒入锅中煮，可以盖上盖子焖一下。
步骤 8/10

煮至菜心变软。
步骤 9/10

加入适量盐。
步骤 10/10

煮熟的菜心连汤一起盛出，在上层淋适量生抽即可。

小贴士

生抽要把菜心装出来的后再淋味道会好一点。

有高汤的就加高汤，没有就加白开水吧。

发布于 2023-06-12