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马蹄骨头汤
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焉曰访磷捞

马蹄，又称荸荠。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；用马蹄和骨头胡萝卜煲汤能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。食材简单，平时都可以买到，干燥的冬天经常煲这类的汤水喝即营养又养生。

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨头 500g
罐装马蹄 1罐
胡萝卜 适量
盐 适量
干笋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将买回来的猪骨汤用清水煮出血污然后倒出再用清水冲洗干净。
  • 步骤 2/7
    准备马蹄。
  • 步骤 3/7
    准备胡萝卜。
  • 步骤 4/7
    将甘笋用清水泡浸至软。
  • 步骤 5/7
    将所有食材放入煮锅加水大火煲两个小时。
  • 步骤 6/7
    煲好的汤出锅前加适量的盐调味即可。
  • 步骤 7/7
    这款“马蹄骨头汤”清甜滋润，有着清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。
小贴士

煲老火汤，开始最好不用放盐，要出锅的时候才放适量的盐调味，这样喝汤味道比较清淡。

发布于 2019-09-24
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