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杏鲍冬瓜肉片
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杏鲍菇很嫩，无需煮太久。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
猪肉 100g
杏鲍菇 80g
杭椒 适量
淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好冬瓜、杏鲍菇、猪肉、红椒、杭椒、姜蒜。
  • 步骤 2/10
    冬瓜去皮、洗净、切片。
  • 步骤 3/10
    杏鲍菇切片。
  • 步骤 4/10
    姜、蒜、青红椒切块。
  • 步骤 5/10
    猪肉切薄片，用盐、淀粉拌好备用。
  • 步骤 6/10
    锅烧热，猪肉片泡嫩油，盛起备用。
  • 步骤 7/10
    余油爆香姜蒜，下杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 8/10
    下冬瓜，加盐、胡椒炒匀，加一勺高汤煮2分钟。
  • 步骤 9/10
    倒入肉片，翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    加入青红椒，断生，调好味即可盛入盘中。
小贴士

1、杏鲍菇很嫩，无需久煮。

2、杏鲍菇很咸，不需要加味精、鸡精。

发布于 2019-09-09
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