Name: 杏鲍干香肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 猪肉 220g; 杏鲍菇 110g; 食油 1勺; 盐 适量; 杭椒 适量; 蒜瓣 适量; 老抽 适量; 生抽 1勺; 黄酒 1勺

杏鲍干香肉片

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_野生草莓

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时间:10-30分钟

食材

猪肉 220g

杏鲍菇 110g

食油 1勺

盐适量

杭椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好杏鲍菇、杭椒、蒜瓣。
步骤 2/13

猪肉洗净切片，倒入生抽，拌匀。
步骤 3/13

加入黄酒，拌匀。
步骤 4/13

杏鲍菇、杭椒、蒜瓣分别切好备用。
步骤 5/13

锅中油热，倒入猪肉片，滑散。
步骤 6/13

猪肉片拨一边，余油爆香蒜瓣。
步骤 7/13

倒入杭椒，炒匀。
步骤 8/13

倒入杏鲍菇。
步骤 9/13

翻炒均匀。
步骤 10/13

加入适量盐，，炒匀。
步骤 11/13

淋入老抽，炒匀。
步骤 12/13

淋入生抽，炒匀。
步骤 13/13

炒好的杏鲍肉片盛入盘中。

小贴士

1、猪肉切好用生抽腌制，肉质比较细嫩。

2、炒制过程无需加入高汤或者水。

3、杏鲍菇很嫩，大火快炒口感较好。

发布于 2020-07-30

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